|
|
Sate Van Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 verse makrelen (gefileerd)
3 EL petis
1 EL ketjap manis
1 TL trassie
2 TL gehakte verse gemberwortel of
1 TL gemberpoeder
2 EL sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Men de petis met de ketjap, de trassie, de sherry en het gemberpoeder.
Roer alles goed door elkaar.
Snijd de makreel filets in niet te kleine dobbelstenen.
Doe deze bij de saus, schep alles goed om en laat de vis minstens 2 uur marineren.
Rijg de makreel dan aan sate stokjes of pennen en rooster of grilleer de vis in ca. 6 min. rondom bruin en gaar.
|
|
|